Schopfspeck 350 g

Manche mögen Speck fein und mild. Andere wollen ihn saftig, rauchig und richtig herzhaft. Genau für Letztere ist unser Schopfspeck gemacht.

Seinen besonderen Charakter verdankt er dem Schweinenacken. Dieses Teilstück ist von Natur aus schön marmoriert – und genau diese feinen Fettäderchen sorgen für den vollmundigen Geschmack und den angenehm saftigen Biss. Der Speck wird ohne Schwarte verarbeitet und kann dadurch rundherum gewürzt und geräuchert werden. Das Ergebnis: ein intensives Raucharoma, kräftige Würze und richtig viel Geschmack.

Wenn du Schopfspeck kaufen möchtest, der nicht einfach nur eine weitere Specksorte auf der Jausenplatte ist, hast du hier deinen Kandidaten gefunden. Das verwendete Schweinefleisch stammt zu 100% aus Österreich, die Verarbeitung erfolgt in Tirol nach einem alten, überlieferten Rezept.

Der Speck für eine richtig herzhafte Jause

Schneide ihn dünn auf, leg ein paar Scheiben auf frisches Bauernbrot und lass den Geschmack für sich sprechen. Durch seine Marmorierung wird der Schopfspeck bei Zimmertemperatur besonders geschmeidig und entwickelt ein wunderbar volles Aroma. Auch zu Bergkäse, Kren oder Send passt seine kräftige Art hervorragend.

Und weil er ohne Schwarte kommt, kannst du direkt losschneiden und genießen.

Auf einen Blick: ca. 350 g Schopfspeck am Stück, 100% österreichisches Schweinefleisch, in Tirol hergestellt, kräftig geräuchert, rundherum gewürzt und ohne Schwarte. Der Speck enthält keine Allergene.

Ein Speck für alle, denen „ein bisschen würzig“ einfach nicht würzig genug ist. Wenn das nach deiner Art von Jause klingt, solltest du dir genau diesen Schopfspeck bestellen und dir ein ordentlich herzhaftes Stück Tirol nach Hause holen.